Vu dans la presse

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La meule

voilà une recette traditionnelle originaire de la région " Emilia ". Après avoir creusé une meule de parmesan, on flambe cette dernière avec un alcool, à l'extinction de la flamme on y glisse les pâtes chaudes et on les remue délicatement pour les enrober du parmesan fondu .

La meule du jour est ici